Показати фільтри
Закрити

Аніс

Однорічна ефіроолійна рослина. Насіння висівають рано навесні. Норма висіву – 1 г/м2. Молоді рослини розвиваються досить повільно – тому необхідний постійний догляд. Вирощують на легких грунтах з високим вмістом гумусу. Молоду зелень збирають перед цвітінням, а насіння у повній фізіологічній стиглості. Є чудовим медоносом. Свіжу зелень додають до салатів та гарнірів, насіння використовують у хлібопеченні для поліпшення смаку здоби та кондитерських виробів, додають до супів, соусів, тушкованого м’яса та риби, у консервацію. У народній медицині використовують як відхаркуючий засіб, для поліпшення лактації, жарознижуючий, сечогінний засіб та для покращення травлення. Плоди також використовують у парфумерній, фармацевтичній, харчовій та лікеро-горілчаній промисловості.