Показано один результат

Показати фільтри
Закрити

Розмарин

Багаторічна теплолюбна рослина. Насіння висівають рано навесні в парник і вирощують розсаду. Розмарин посухостійкий, вимогливий до світла і чутливий до морозів. Молоді рослини іноді підмерзають при температурі -5…-7 °С. Добре розвинені насадження стійкіші. Віддає перевагу сухим вапняним водопроникним грунтам з гарною аерацією. Росте також на сухих піщаних і кам’янистих грунтах. Не виносить надмірного зволоження. Рослину використовують для закріплення і озеленення схилів. На зиму пересаджують в ємності і до весни зберігають в прохолодному приміщенні. Розтерте листя використовють як прянощі. У невеликій кількості вони додаються до овочевих супів, в салати, м’ясні фарші, до смаженого м’яса, смаженого птаха, до грибів, вареної риби, червоноголової і білоголової капусти і до маринадів. У помірних дозах розмарин дає особливий аромат супам – м’ясним, курячим, шпинатовим і гороховим. Надає приємного смаку м’яким сирам, картоплі, м’ясу дичини, рибі і яєчному тісту. Типового смаку набувають з додаванням розмарину страви з яловичини, баранина і томатний суп, а також яловичина, баранина і телятина, приготовані в грилі. Цінна лікарська рослина. Настій застосовують при головних болях, простуді, шлунково-кишкових захворюваннях, як сечогінний засіб. З листя готують курильні препарати, які використовують при астмі. Розмарин – гарний тонізуючий засіб. Він сприятливий при низькому кров’яному тиску, загальному виснаженні і статевій слабкості. Рослину рекомендують вживати в дієтичному харчуванні при діабеті, захворюваннях печінки, жовчного міхура, судинної системи, інфаркті міокарду. Розмарин знімає втому, позбавляє від безсонні.