Меліса лимонна

Багаторічна трав’яниста рослина висотою 30 – 120 см, при розтиранні дає лимонний аромат. Стебло розгалужене, вся рослина м’яко-волосиста. Квіти рожеві або білі, в пучках пазух. Квітне в липні-серпні. Розводиться часто для бджіл. Насіння висівають рано навесні в парник і вирощують розсаду або безпосередньо у відкритий грунт. Вирощують на відкритих сонячних ділянках з легким родючим грунтом. Використовують свіжу або висушену зелень як приправу до різних салатів, блюд з овочів, м’яса і риби, для ароматизації сподіваючись і в консервації. Збирають фактично тільки листя на початку цвітіння. На організм людини діє своїми маслами, гіркотою і дубильними речовинами, що містяться в ній.