Спаржа овочева

Спаржа (Asparagus officinalis) – теплолюбна трав’яниста рослина з м’ясистим кореневищем. На одному місці може рости до 15-20 років і давати врожай пагонів. Дуже цінна дієтична і лікувальна культура. Лікує водянку, цистит, нирково-кам’яну хворобу, гіпертонію, розширює периферичні судини і покращує функцію печінки. Спаржу розмножують переважно насінням, яке замочують в теплій воді протягом 3-4 днів перед посівом, змінюючи щодня воду. Сіють на глибину 3-4 см по 2 насінини в гніздо на відстані 10 см один від одного. Восени стебла, ща відросли, зрізають і видаляють, а коріння, яке залишилося, прикривають невеликим шаром перегною, листя і т.д.