Показано один результат

Показати фільтри
Закрити

Гірчиця біла

Гірчиця біла – однорічна рослина, що досягає висоти 50-80 см. Під час цвітіння утворює жовті суцвіття. Насіння дозріває в стручках. Досить морозостійка культура. Переносить заморозки до -6°С. Насіння білої гірчиці містять до 35% жирної олії і близько 1% ефірного масла, сінальбін і калійну сіль. Насіння гірчиці білої використовують для отримання гірчичного масла, яке довго зберігається і під час кулінарної обробки не пригорає; воно широко застосовується в харчовій і хіміко-фармацевтичної промисловості.